عکس غذا: فیله مینیون و سس قارچ

فیله مینیون و سس قارچ
به همراه سس خامه و قارچ و دورچین سبزیجات

تعداد مواد اولیه
13 عدد

زمان آماده سازی
10 دقیقه

زمان پخت
30 دقیقه

ارزش غذایی
845 کیلو‌کالری

دسته‌بندی‌ها:

وسایل مورد نیاز:

آیکون  تابه 

فیله مینیون با سس قارچ یکی از معروفترین بشقاب های فرانسوی تهیه شده از فیله گوساله به همراه سس خامه و قارچ و دروچین سبزیجات

مواد اولیه: فیله مینیون و سس قارچ

مواد اولیه

دستورپخت قدم به قدم

1

فیله را به شکل چند دایره، از عرض بُرش بزنید. ¼ از برگهای رزماری را کاملاً ریز خرد کنید و ¼ آنها را به شکل کامل، به همراه مقداری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه روی گوشت بریزید و کاملاً بغلتانید تا به رزماری و نمک و فلفل آغشته شود سپس آنها را در ظرف دردار قرار دهید و بگذارید به مدت 1.5ساعت در یخچال بماند تا کاملاً مزه دار شود.سپس گوشت را خارج کنید و بگذارید حدود 0.5 ساعت، بماند تا آب آن کمی تبخیر شود؛


2

در طول این مدت سس قارچ را آماده کنید. سیر را کاملاً له کنید در تابه حاوی نیمی از روغن تفت دهید تا بوی آنها به مشام برسد. قارچ را به شکل درشت خُرد و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود موسیر را اضافه نموده ، سپس خامه و شیر به آن بیافزایید و هم بزنید تا یکدست شود


3

با دست، برگ بوها را بُرش بزنید طوریکه از قسمت آوند کاملاً متصل باشند و تنها عطر خود را آزاد کنند اما خرد نشوند سپس آنها را به تابه شیر و خامه اضافه کنید. بگذارید سُس آنقدر روی حرارت کم بماند تا شیر تبخیر شود و سُس به غلظت دلخواهتان برسد. در آخر برگ بوها را خارج نموده و مقداری نمک و کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید


برای مشاهده ادامه دستورپخت لطفاً ابتدا وارد سایت بشین.

تازه با ما آشنا شدین؟
باعث افتخار ماست! فقط لطفاً اول ثبت نام کنید.
ثبت نام در ایزی‌پز کمتر از یک دقیقه از وقت ارزشمندتون رو خواهد گرفت.

عضو ایزی‌پز هستید؟
برای مشاهده دستورپخت کافیه وارد بشین.

نوش جان

نظر کاربران

نظر خودتون رو ثبت کنید
هنوز نظری ثبت نشده
شما اولین کسی باشید که نظر خودتون رو درباره فیله مینیون و سس قارچ ثبت می‌کنید

IntroBox

درباره ایزی‌پز

ما هر چیزی که برای یک آشپزی ساده و سالم و سریع لازم دارید براتون می‌فرستیم. از دستورپخت‌های مرحله‌به‌مرحله گرفته تا مواد اولیه تازه این دستورپخت‌ها.

(این سرویس فعلاً فقط در شهر تهران فعال است)



عضویت در خبرنامه


با عضویت در خبرنامه ما هر هفته دستورپخت‌های جدید و پیشنهادات و تخفیفات ویژه اعضای خبرنامه را دریافت خواهید کرد.